1) Nossas turmas têm um tamanho reduzido de alunos. Aprender a degustar e interpretar vinhos pode ser uma tarefa intimidante, sobretudo em uma turma grande. Desatenção, timidez, falta de intimidade com os colegas pode inibir o processo de aprendizado. Por essa razão grupo pequenos costumam ser mais produtivos.
2) Nosso professores tem formação acadêmica na área e didática. Nada melhor do que aprender sobre um assunto com quem se dedica a estudar sobre o tema, já escreveu artigos e monografias e se sente seguro para ensinar. Temos no quadro de formadores especialistas em Enologia, VIticultura, Agronomia e Sommelerie. Pessoas que se atualizam constantemente.
3) Não somos “Enochatos”. Nossa metodologia de ensino é simples, acessível e muitas vezes lúdica, porém muito informativa e esclarecedora. Acreditamos que esta é a melhor maneira de difundir a cultura do vinho como algo fácil de se gostar e se aprender. Sem os vícios das escolas tradicionais e elitistas.
Aula sobre Espumantes e o método champenoise, com a presença do proprietário da Cave Colina de Pedra.
4) Estamos antenados nas tendências de mercado. Estamos sempre estudando e buscamos trazer o que há de novidades no mercado dos vinhos, sempre traçando um paralelo com o tradicional. Buscamos levar a sério o slogan da empresa: “Para quem vivencia, pesquisa e se atualiza”.
5) Nosso espaço de aulas é funcional, moderno e agradável. O Espaço 810, sede das aulas da nova turma foi escolhido não apenas pelas facilidades de localização e estacionamento, mas por ser bonito e confortável, com uma atmosfera relaxante, sem remeter ao ambiente massante de uma sala de aula.
Espaço 810, sede da nova turma de sommelier
6) Temos aulas especiais sobre Cafés, Cervejas, Destilados, Embutidos e Queijos. Porque acreditamos que um Sommelier deve transitar no mundo das demais bebidas e dos alimentos. Isso o torna um profissional mais completo. E mais importante, é que estas aulas são ministradas por expertos no assunto.
Aula sobre Cafés Especiais com a Mestre de Torra e Barista Georgia Franco no Lucca Cafés Especiais
7) O custo-benefício do curso é inigualável. O valor das mensalidades é baixo pela qualidade das aulas e dos produtos degustados. Por mantermos uma estrutura enxuta, contarmos com alguns apoios e termos a missão formadora acima do lucro, cobramos um valor justo, acessível e muito inferior ao que se pratica no mercado.
Vinhos degustados na aula sobre a região de Bordeaux
8) Cada aula é uma experiência. Dialogamos com a poesia, com a música, pintura e com os artesãos da cozinha. Pois entendemos que muitos buscam o curso não só pela aprendizagem, mas como um momento de relaxamento.
A poetisa Débora Corn buscando a simetria entre poesia e vinho
9) Valorizamos e vistamos os produtores locais. Afinal, eles são nossos principais parceiros. Visitas técnicas à vinhedos, vinícolas, cervejarias e salumerias estão previstas como complemento do aprendizado adquirido durante as aulas.
Visita técnica a vinícola Araucária, em São José dos Pinhais
10) Quem faz os cursos da Alta Gama está satisfeito. Confira algumas opiniões de nossos alunos:
Ficou com vontade de fazer? Baixe a sua ficha de matrícula aqui e envie para o email: contato@altagama.net.br. Aulas iniciam na próxima terça, 19 de julho.
Wine'1 | vinho atual e descomplicado 